Metepec, Estado de México. De acuerdo con el Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), se estima que, de la producción nacional anual que asciende aproximadamente a poco más de 471 mil toneladas, el 37 % es de origen mexiquense, es decir, poco más de 175 mil toneladas.
Cabe destacar que el nopal productor de tuna contiene una gran diversidad de propiedades genéticas que permiten una diversificación de tonalidades en sus frutos: verde, amarillo, blanco y, en México, varían entre alfajayucan, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo, roja y xoconoxtle.
Esa misma riqueza genética de la tuna genera propiedades significativas que ayudan a que, además de ser un alimento nutritivo, se utilicen como remedio natural para tratar enfermedades estomacales, resfriados y colesterol alto.
Además, el Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), señala que, en el 2020, la entidad refrendó su posición como primer lugar a nivel nacional en la producción de tuna y el reto de los productores es mantener la posición para el 2021.
