Toluca, Estado de México.-El Instituto de Salud del Estado de México, hizo un llamado a la población a extremar la limpieza de alimentos a fin de prevenir enfermedades diarréicas.
A la par, se recomendó verificar, que las carnes se encuentren en refrigeración o congelados y sin rastros de sangre o vísceras.
Señalaron que al adquirirlos en tianguis o mercados, es importante asegurarse que sea en lugares limpios.
Además, al preparar estos alimentos, frutas o verduras, se debe mantener limpieza en cocina y separar los crudos y cocinados, usar agua limpia y evitar que estén expuestos a la intemperie.
Pidieron que, en caso de pescados y mariscos, se evite descongelarlos a temperatura ambiente porque se desarrollan bacterias, por lo que es necesario lavarlos muy bien antes de prepararlos.
