Malinalco, Estado de México. Maestros mezcaleros, organizaciones de la sociedad civil y empresarial trabajan para consolidar una Ruta Turística del Mezcal en la región Malinalco-Ocuilan.
En esta ruta, que incluiría también a los municipios de Tenancingo, Zumpahuacán y Zacualpan, los productores mezcaleros ofrecen recorridos que les permiten admirar los paisajes, rememorar sitios históricos, disfrutar de las áreas naturales y, al mismo tiempo, dar a conocer el proceso de la producción mezcalera.
El Estado de México cuenta con una superficie de 970 hectáreas dedicados al cultivo del agave mezcalero, principalmente en 15 municipios del sur mexiquense: Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.
El Programa #CampoLimpio, permite sumar esfuerzos y compartir responsabilidades, para la protección y sustentabilidad del medio ambiente; a través de la buena disposición de envases vacíos de agroquímicos. pic.twitter.com/CiVA0IH5Y2
— Secretaría del Campo (@CampoEdomex) 7 de enero de 2022
En ellas trabajan más de 790 productores que avanzan en el cumplimiento de los requisitos para consolidar una comercialización efectiva e incrementar el consumo del mezcal, entre cuyas propiedades destacan: el reducir el colesterol, favorece una buena digestión, combate la osteoporosis y optimiza la función cardíaca.
