Toluca, Estado de México.- Como parte del programa “Quinto Sol”, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) implementó el programa “Equinoccio de Primavera 2023”, con el cual se vigilan buenas prácticas de higiene en el manejo y venta de alimentos y bebidas.
En dicho operativo participan 58 servidores públicos, quienes realizan capacitaciones referentes a la Norma NOM 251-SSA1-2009 “Prácticas de Higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios” para comerciantes de puestos fijos y semifijos.
A la par, realizarán acciones de saneamiento básico, orientación a comerciantes respecto al correcto lavado de manos y la desinfección de alimentos y bebidas, pues lo anterior es con la finalidad de prevenir riesgos por enfermedades gastrointestinales.
Al respecto el titular de Coprisem, Santiago Ramos Millán Pineda refirió que serán vigiladas las zonas arqueológicas de Teotihuacán, Teotenango, Huamango, Calixtlahuaca, Malinalco, San Miguel Ixtapan, Santa Cecilia y Tenayuca, así como los corredores turísticos y cabeceras municipales cercanas a estos sitios.
